Le Professeur Louis Euzet a collecté des données de température, de salinité et de densité dans l'étang de Thau, au pied de la Station Marine de Sète, entre 1933 et 1937 puis entre 1949 et 1952. Ces données ont été numérisées et sont désormais disponibles.
Les données de température ont été relevées avec un thermomètre à mercure, et la densité de l'eau avec un densimètre ou hydromètre. La salinité est ensuite déduite de ces 2 données grâce des abaques.
